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少油版毛血旺

菜谱编号：502-217

少油版毛血旺是【不做妖精好多年】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分27个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“少油版毛血旺”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

网购的毛肚到了，做个毛血旺来吃。

为了尽量少吃油，最后成品没跑油，只用了点油辣椒。

尽管看起来颜色不那么油红油红的，但味道还是没得说哦。

少油版毛血旺主厨：不做妖精好多年

第三步：所有食材都切片，葱叶切末。

第十步：鸭血煮开锅放毛肚。

第十九步：放莴苣尖和毛肚鸭血。

第十一步：煮开锅捞出。

第十八步：煮开锅。

第二十四步：取油辣椒，老干妈的油辣椒香而不辣。

第九步：洗净的毛肚。

第二十六步：成品。

第二十步：翻拌均匀。

第一步：莴苣处理干净，春天的莴苣好诱人呀，鲜嫩鲜嫩的。

第二十二步：拌匀，煮开即可。

第二十七步：开动开动。

第八步：放鸭血。

第二十一步：放鸡精。

第二十五步：放油辣椒即可。

第十七步：放生抽。

第十二步：热锅冷油。

第七步：水开即可，捞出铺碗底。

第十六步：放清水和食盐。

第六步：放莴苣焯水。

第十五步：炒均匀。

第二步：取鸭血。

第二十三步：起锅装盘。

第十四步：火锅底料熔化放丸子翻炒。

第十三步：放花椒八角红椒及火锅底料。

第四步：丸子可以不切，也可以切片。

第五步：锅烧开水。

相关食材：血

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