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莲花卷

菜谱编号:307-692
莲花卷是【厨娘宋宋】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“莲花卷”。
莲花卷
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
面粉:400克--
辅助料用量
酵母:4克泡打粉:4克
白糖:20克青豆:适量

莲花卷的做法步骤

  • 第十五步:成品
  • 第十四步:上锅大火烧开蒸十五分钟,虚蒸三分钟即可
  • 第七步:用擀面杖擀成大小均匀的圆面片
  • 第八步:对折,然后再次对折
  • 第三步:揉成光洁的面团醒发
  • 第九步:平均切成三份
  • 第十三步:依次做好,放上青豆再次醒发十分钟
  • 第五步:再次揉成光洁的面团
  • 第六步:搓成长条,揪成大小均匀的挤子
  • 第二步:加入160毫升温水调成絮状
  • 第十六步:成品
  • 第十步:依大小长的一边两两相对
  • 第一步:面粉加入酵母,泡打粉,白糖
  • 第十二步:再用两只筷子从左右两边向下压朝中间收拢
  • 第十七步:成品
  • 第四步:醒发至原来的两倍大
  • 第十一步:用筷子从中间压下去
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的莲花卷。

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