黑鱼骨冬瓜汤
黑鱼骨冬瓜汤是【尔东叶】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黑鱼骨冬瓜汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
一条大黑鱼,片出鱼片水煮吃,鱼头用剁椒蒸着吃,剩下的鱼尾、鱼骨搭配冬瓜、香菇、胡萝卜煲汤喝。一鱼三吃,非常不错。
黑鱼骨营养丰富,功效很多,与冬瓜搭配煲汤味道鲜美,可以健脾,利尿,消肿,祛暑,排毒,清热,通乳生乳,补血益气,养阴补虚,增强机体免疫力。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:煲 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
黑鱼骨:450克 | 冬瓜:600克 |
辅助料用量 | |
油:适量 | 盐:适量 |
胡椒粉:适量 | 香菇:适量 |
胡萝卜:适量 | -- |
黑鱼骨冬瓜汤的做法步骤
黑鱼骨冬瓜汤做法技巧/窍门/补充说明:
1、浸泡香菇的水味道很浓香,营养也丰富,要一同倒入锅中。
2、鱼汤很鲜,不必添加多种调味品。
3、喜欢脆口冬瓜,可以煲制时间短些。