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酱烧茄子

菜谱编号:308-220
酱烧茄子是【美女天天】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱烧茄子”。
酱烧茄子
菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
茄子:200克红辣椒:30克
辅助料用量
豆瓣酱:20克姜末:1克
生抽:5克蒜末:8克
玉米淀粉:5克--

酱烧茄子的做法步骤

  • 第三步:裹一层薄薄的玉米淀粉
  • 第五步:配料加工一下,蒜和姜切碎,红辣椒切丝
  • 第七步:放入蒜,姜炒一下
  • 第十二步:炒好的酱香浓郁,配米饭炒鸡好吃
  • 第九步:到点儿生抽炒匀
  • 第一步:食材备好
  • 第八步:放入炸好的茄子翻炒均匀
  • 第六步:茄子炸完后锅里留一点底油放入豆瓣酱炒香
  • 第二步:茄子切成条
  • 第十一步:加上适量高汤或水炒一两分钟就可以出锅啦
  • 第十步:加入辣椒丝翻炒均匀
  • 第四步:炸成金黄色捞出
  • 酱烧茄子做法技巧/窍门/补充说明:

    豆瓣酱比较咸,所以盐我就没放
    茄子我是分次炸的,因为我油到的比较少

    相关食材:茄子

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