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芋头炖鱿鱼

菜谱编号：282-106

芋头炖鱿鱼是【云小木偶】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芋头炖鱿鱼”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

芋头是不是百吃不厌呢？尤其用来拌饭?。

芋头炖鱿鱼主厨：云小木偶

第四步：热锅，待油热后，放入蒜泥爆香，倒入鱿鱼爆炒，加入少许的盐（待会炖芋头还要放盐的）、适量的耗油、酱油、辣椒。一遍炒鱿鱼，可以一边用高压锅炖芋头了。

第三步：鱿鱼焯水（可加入少许料酒），捞起沥干，装盘待用。

第二步：准备食材:蒜泥、辣椒、葱、香菜、姜

第一步：准备食材:鱿鱼（鱿鱼切成鱿鱼卷）、芋头滚刀切

第六步：美美的，可以来吃了。（如果有墨鱼，建议用墨鱼来炖芋头，口感会更好。）

第五步：把炖好的芋头倒入锅中，与鱿鱼一起炖，最后加入香菜、滴几滴香油，少许味精，（如果汤汁不粘稠，这时候可加入少量的生粉勾芡，一般芋头的汤是蛮粘的。），装盘时撒上葱花。

相关食材：鱿鱼芋头

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