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虾饺

菜谱编号：308-647

虾饺是【司大厨瞎捣鼓】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“虾饺”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

钟爱虾饺。外面买18块钱4个。网上买40块钱20个。今天自己在家做。一斤大概能包出来28个。经济实惠又很鲜美。

虾饺主厨：司大厨瞎捣鼓

菜式制作特点
口味：咸鲜	工艺：蒸
耗时：十分钟	难度：简单
菜谱主材料
鲜虾：适量	猪肥膘：适量
澄粉：适量	淀粉：适量
辅助料用量
盐：适量	料酒：适量
味素：适量	糖：适量

虾饺的做法步骤

第一步：大虾扒出来虾仁。泡料酒5分钟。剁成泥。留一小部分剁成小段。猪肥漂剁成泥

第五步：刚开始不会包弄出来不好看。后面的像样了些

第三步：虾泥放盐糖味素。顺时针搅拌

第二步：程粉和淀粉3比1的比例直接放开水搅拌。然后拿湿布盖5分钟

第四步：揉捏面团至光滑。加点油再揉一会。包虾饺

第六步：蒸8分钟出锅。相当好吃

虾饺做法技巧/窍门/补充说明：

包出来的不要放置太久。我把多的直接冻冰箱了。包好了多的小边用小刀切掉会很看一些。蒸的时候下面垫上胡萝卜防止粘锅

菜谱标签：家常菜小吃早餐学生饺子

相关食材：虾虾饺

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验，以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性，请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的虾饺。

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