油酥饼
油酥饼是【sourcehe】分享的菜谱，口味属于五香，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“油酥饼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
跟着热播剧《那年花开月正圆》品尝陕西美食。作为吃货，每部电视都可以当做介绍当地的美食来看到。最近热播的电视剧第一集就被孙俪“娘娘”满大街找美食所吸引。
陕西的美食特别多，有甑糕、油酥饼、牛羊肉泡馍、臊子面、凉皮、肉夹馍等等，每一种都让人流口水。
今天学做了油酥饼，我采用的是猪油，做的咸味（不太喜欢吃甜味），这样更加开酥，香脆，好吃。当然没有油炸，用少油煎的方式，这样更健康，少油，不上火的一道美食。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：五香 | 工艺：煎 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 中筋粉：300克 | 猪肉：50克 |
| 辅助料用量 | |
| 色拉油：5ML | 盐：2克 |
| 五香粉：1克 | -- |
油酥饼的做法步骤
油酥饼做法技巧/窍门/补充说明：
1·水油皮和酥皮的比例为2:1；
2·如果做得比较厚，煎的时候要来回翻转几次；
3·喜欢甜味的可以放糖。
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