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油酥小圆饼

菜谱编号:080-772
油酥小圆饼是【食·色】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“油酥小圆饼”。
油酥小圆饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

很久都没有做这样的饼干了。没有用饼干模,因为一直嫌它们尺寸太大,这次想做个超迷你型的,用了酒瓶盖来代替,不过,最后的结果还是没有想要的迷你

油酥小圆饼主厨:食·色

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
面粉:100克植物油:30克
白砂糖:40克鸡蛋:30克
小苏打:1·5克--

油酥小圆饼的做法步骤

  • 第八步:用瓶盖卡成小圆形
  • 第六步:倒在案台上
  • 第四步:加入面粉
  • 第一步:准备用料
  • 第十步:放入预热200度的烤箱,烤约10分钟左右,表面金黄即可出炉
  • 第三步:充分搅打至白糖溶化
  • 第二步:把糖,油,小苏打倒入大盆
  • 第七步:用擀面杖擀成约0·3厘米厚的大片
  • 第五步:拌和成面团
  • 第九步:排入烤盘
  • 油酥小圆饼做法技巧/窍门/补充说明:

    这道小圆饼用的是普通面粉,也可以用低筋粉来做
    面团较软,很容易变形,在移入烤盘时需小心
    这道饼干还可以做成自己喜欢的形状

    菜谱标签:烘焙
    相关食材:油酥

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