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巧克力千层可丽饼

菜谱编号：309-409

巧克力千层可丽饼是【调料喵】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“巧克力千层可丽饼”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

普通的巧克力千层可丽饼，是用原味淡奶油作为馅儿心的，味道比较一般。根据之前吃过巧克力淡奶油，就把普通巧克力千层的方子改了一下，加入了巧克力奶油，这样一来带来更浓郁的风味，味道更佳。

巧克力千层可丽饼主厨：调料喵

第六步：讲煎好的可丽饼，放在晾架上，晾凉。

第七步：这样重复做出大概13-15个左右颗丽饼，做好后最好是密封好放进冰箱冷藏２０分钟以上直到可丽饼完全变凉为止。

第二步：加入牛奶，继续搅拌

第五步：开微火，纸巾上放少许黄油涂在锅里，把一大勺面糊倒入锅里，转一下让面糊均匀分布在锅面上。如果火过于大的话饼里会出现很多泡泡，所以火一定不能太大，一面烤好以后反过来继续烤另一面。

第三步：把过筛面粉和可可粉分次加进去，每次倒入一点搅拌均匀后继续加入剩下的部分, 这样做出来的面糊里才不会出现小颗粒

第十步：侧面看起来不均匀不要紧，最后还会用刮刀把奶油涂抹均匀的。

第九步：放一张可丽饼，涂一层奶油，这样重复十次多就可以。注意这时候可丽饼一定是完全凉的状态，要不然放上去的奶油酱会马上化。

第十一步：最后那一层可丽饼上多涂一些奶油酱以后，用刮刀把表面涂抹均匀(不用特别平滑，因为要撒可可粉)撒少许可可粉，就完成了。做好的巧克力饼千层，一定要放进冰箱冷藏２个小时以上，让饼和奶油酱都好好凝固在一起再食用。

第四步：倒入砂糖，搅拌均匀

第八步：现在开始就把可丽饼一张一张拼起来了。最底层放一张可丽饼，涂一层巧克力奶油(巧克力奶油我有写过方子的，就不重复了)。

第一步：鸡蛋用蛋抽，搅打均匀

菜谱标签：老人烘焙学生

相关食材：巧克力

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