咸蛋汽水肉
咸蛋汽水肉是【斯佳丽WH】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“咸蛋汽水肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
今天就来道“咸蛋汽水肉”，这菜简单又好吃又快手，它营养丰富，口感滑嫩，又非常好消化，不仅适合孩子，也特别适合老人、脾胃虚弱，胃口不好的人。剁成细末的猪肉伴以咸蛋（也可用鸡蛋），经小火慢炖才再成就了一碗原汁原味的汤，浓郁的肉香，纯正的鲜美，都浓缩在一小碗汤中。这道咸蛋汽水肉蒸出来的汤汁特别鲜美又不油腻，拌饭也是一流的美味。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 肉末：1小碗 | 咸蛋：2个 |
| 辅助料用量 | |
| 姜末：1小碟 | 淀粉：1小勺 |
| 料酒：1小勺 | 白胡椒粉：1小勺 |
| 盐：适量 | -- |
咸蛋汽水肉的做法步骤
咸蛋汽水肉做法技巧/窍门/补充说明：
1·肉馅中加入盐等调味料拌均匀；2·咸蛋打入碗中，将蛋白放入肉馅中搅拌均匀，咸蛋黄放在肉馅上一起蒸；3·大火蒸上二十分钟，蒸好后撒上小葱末。