咸蛋黄炒苦瓜
咸蛋黄炒苦瓜是【随风远行cheng】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“咸蛋黄炒苦瓜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
在夏天常吃苦瓜具有消热消暑的功能,平时吃又能滋肝明目。但大多数都很难接受苦瓜的苦味,即爱又拒绝。我让大家能吃上没有苦味的苦瓜,这道咸蛋黄炒苦瓜你还能吃出是这苦瓜吗~~
菜式制作特点 | |
口味:清淡 | 工艺:炒 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
咸鸭蛋黄:3个 | 苦瓜:1根 |
辅助料用量 | |
料酒:适量 | 糖:半勺 |
植物油:适量 | 盐:少许 |
芝麻油:少许 | -- |
咸蛋黄炒苦瓜的做法步骤
咸蛋黄炒苦瓜做法技巧/窍门/补充说明:
如果很难接受苦瓜的苦味先尽量把瓤去干净,氽下水,炒的时候加上白糖基本上是吃不出苦味了,糖的量可以根据各人口味添加,少许糖会略有苦中带甜的感觉。