咸蛋黄炒苦瓜
咸蛋黄炒苦瓜是【随风远行cheng】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“咸蛋黄炒苦瓜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
在夏天常吃苦瓜具有消热消暑的功能，平时吃又能滋肝明目。但大多数都很难接受苦瓜的苦味，即爱又拒绝。我让大家能吃上没有苦味的苦瓜，这道咸蛋黄炒苦瓜你还能吃出是这苦瓜吗～～
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 咸鸭蛋黄：3个 | 苦瓜：1根 |
| 辅助料用量 | |
| 料酒：适量 | 糖：半勺 |
| 植物油：适量 | 盐：少许 |
| 芝麻油：少许 | -- |
咸蛋黄炒苦瓜的做法步骤
咸蛋黄炒苦瓜做法技巧/窍门/补充说明：
如果很难接受苦瓜的苦味先尽量把瓤去干净，氽下水，炒的时候加上白糖基本上是吃不出苦味了，糖的量可以根据各人口味添加，少许糖会略有苦中带甜的感觉。