粉丝蒜香海鲜天鹅蛋
粉丝蒜香海鲜天鹅蛋是【Lucky小佳美食】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“粉丝蒜香海鲜天鹅蛋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
海鲜天鹅蛋,并不是鸟类天鹅的卵,而是软体动物帘蛤科的紫石房蛤。它的贝壳形态酷似天鹅蛋,故而命名。而且它的口味鲜美,营养丰富,含有蛋白质、脂肪、甜菜碱、肝糖、维生素A、B、D等。除鲜食、烹炒、作汤外,还可干制。它的体液中有抗血友病的活性成分,可使白血病患者延长成活时间。饭店也常把其作为高档海鲜美食。其壳入药,主含碳酸钙、壳角质等,具有软坚散结、清热化痰之功,用于瘰疬、咳嗽、痰多、胸胁痛、喀血、崩漏带下及外用疮疡。
菜式制作特点 | |
口味:其他 | 工艺:蒸 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
海鲜天鹅蛋:6个 | 粉丝:50克 |
辅助料用量 | |
蒜:1个 | 胡萝卜:1根 |
葱:3根 | 料酒:1勺 |
盐:1小勺 | 鸡粉:1小勺 |
粉丝蒜香海鲜天鹅蛋的做法步骤
粉丝蒜香海鲜天鹅蛋做法技巧/窍门/补充说明:
1,如果不用海鲜天鹅蛋,换成其他的扇贝,用同样的方法都可以制作,那就是我们常吃的粉丝蒜香扇贝啦
2,贝类都不能蒸太久,熟了即可,不然口感会老