第三步:兑炸粉,淀粉和面包屑大概每个五勺吧,根据鸡肉的量调整,再放入椒盐混合均匀。
第七步:装盘开吃,香酥可口,也可以选择自己喜欢的酱料蘸着吃。
第五步:全部裹好炸粉备用
第六步:锅里多放些油,烧至七成热時下入鸡块,炸至鸡块浮出油面,表面变金黄后就捞出控油,炒是全程中火炸的,这样鸡块不会炸胡。
第四步:煨好的鸡块均匀的蘸上炸粉
第八步:成品图
第一步:鸡腿去骨切块,小葱切成段,准备一勺生抽,一勺料酒,半勺白糖,少许盐和五香粉。
第二步:把所有调料倒入碗中,戴上一次性手套抓匀煨一个小時以上入味,炒是早上吃,所以头天晚上煨好密封放冰箱里冷藏。