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东北熏干豆腐卷

菜谱编号:031-036
东北熏干豆腐卷是【59261771】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“东北熏干豆腐卷”。
东北熏干豆腐卷

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

东北很普遍的家常菜,熏酱菜的一种,做法比较简单。但是有很丰富的味觉和口感,基本上喝酒必备。下面我就给大家介绍一下做法!

东北熏干豆腐卷主厨:59261771

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
东北干豆腐:350克猪前槽肉馅:200克
辅助料用量
鸡蛋:1个--
调味料用量
水:6勺白糖:3勺

东北熏干豆腐卷的做法步骤

  • 第七步:出锅马上刷上香油,防止表面变干。
  • 第八步:OK,开动吧。
  • 第一步:准备内馅,将肉馅里加鸡蛋和调味料搅均匀。
  • 第三步:干豆腐改成合适大小,抹上肉馅。
  • 第二步:加淀粉和水顺时针搅拌均匀。
  • 第六步:用筷子架起豆腐卷,开始熏制,冒烟30秒关火。
  • 第四步:卷成豆腐卷,用牙签扎眼,防止起泡,将豆腐卷收口朝下放入蒸锅。开锅25分钟出锅!
  • 第五步:炒锅铺锡纸(方便清理),放白糖。
  • 相关食材:熏干豆腐

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