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杏鲍菇炒肉

菜谱编号:310-477
杏鲍菇炒肉是【若宁若平】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“杏鲍菇炒肉”。
杏鲍菇炒肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

杏鲍菇是集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌。菇体具有杏仁香味,肉质肥厚,口感鲜嫩,味道清香,营养丰富,能烹饪出几十道美味佳肴。还具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效,极受人们喜爱,杏鲍菇与其他一般品种的平菇、香菇、鸡腿菇等的区别是:组织紧密、富有弹性、采摘后保存的时间较一般菇要长。

杏鲍菇炒肉主厨:若宁若平

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
杏鲍菇:五个木耳:一小把
瘦肉:一小块红椒:适量
蒜苗:半根大蒜:两瓣
辅助料用量
油:适量盐:适量
生抽:适量淀粉:适量

杏鲍菇炒肉的做法步骤

  • 第二步:热锅冷油爆炒瘦肉五六成熟装盘备用
  • 第六步:好啦,可以装盘食用啦
  • 第五步:放入肉,加生抽,翻炒至肉熟即可
  • 第四步:放蒜苗和红椒翻炒片刻,调入适量盐
  • 第三步:热油锅爆炒大蒜,放杏鲍菇和木耳翻炒至杏鲍菇变软
  • 第一步:蒜苗洗净切段,木耳泡发好,杏鲍菇切片,红椒切丝,大蒜拍碎,瘦肉切丝调入生抽淀粉拌匀腌制片刻
  • 相关食材:杏鲍菇

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