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百花酿杏鲍菇

菜谱编号:310-568
百花酿杏鲍菇是【大厨四宝】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“百花酿杏鲍菇”。
百花酿杏鲍菇

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

名菜名吃味道标准化定制化体验中心——青岛大厨四宝餐料有限公司

百花酿杏鲍菇主厨:大厨四宝

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
杏鲍菇:适量后腿肉:1斤
鸡蛋:两个--
辅助料用量
盐:适量味精:适量
生粉:适量卤烧鲜:适量
浓缩鲜香粉:适量--

百花酿杏鲍菇的做法步骤

  • 第四步:油锅控油加入大厨四宝卤烧鲜适量,糖,一勺大厨四宝浓缩鲜香粉,适当水,大火烧开,小火收汁即可!
  • 第三步:肉馅夹杏鲍菇拍粉,六成油温炸到金黄色
  • 第一步:杏鲍菇打掉外皮,切成夹刀片,抹上生粉
  • 第二步:调肉馅按照一斤肉加两个鸡蛋的比例,加入盐、糖、味精拌匀!
  • 相关食材:杏鲍菇

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