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椰香蛋黄饼

菜谱编号:311-113
椰香蛋黄饼是【满宝妈妈】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“椰香蛋黄饼”。
椰香蛋黄饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

本想做椰香曲奇,结果做的时候发现电子秤不在,中秋做月饼时拿到别出去还没拿回来,所以量只能看着配。接着,将曲奇糊装进裱花袋时发现忘记装裱花嘴了,这脑子简直迷糊到一定境界了。时间紧张,就这么挤吧,就这么烤吧,能吃好就行,不追求好看了。

椰香蛋黄饼主厨:满宝妈妈

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
黄油:一块蛋黄:一个
低粉:适量白糖:适量
辅助料用量
椰蓉:适量--

椰香蛋黄饼的做法步骤

  • 第八步:准备挤得时候发现没装裱花嘴,脑子彻底生锈了,时间紧张就这么挤吧,不追求美观了。大家记得装裱花嘴。
  • 第十步:送进预热好烤箱,上下火165度烤十来分钟。
  • 第六步:用刮刀翻拌均匀。
  • 第四步:筛入低粉。
  • 第十一步:出炉后装盘就可以吃了,虽然不好看,味道还不错。
  • 第二步:用打蛋器将黄油打发,在这个过程中分三次加入白糖,打至黄油体积变大,颜色发白的状态。
  • 第一步:将黄油室温软化。
  • 第三步:在黄油中分两次加入蛋黄并搅打均匀,每次搅打至均匀再加下一次。
  • 第九步:挤在烤盘上,烤盘提前铺一层油纸。
  • 第五步:加入椰蓉。
  • 第七步:将食材装进裱花袋。
  • 椰香蛋黄饼做法技巧/窍门/补充说明:

    菜谱标签:下午茶烘焙学生
    相关食材:蛋黄

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