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青椒肉片

菜谱编号:311-126
青椒肉片是【开心肥羊】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“青椒肉片”。
青椒肉片

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

青椒果肉厚而脆嫩,维生素C含量丰富。能增强人的体力,缓解因工作、生活压力造成的疲劳。

挑选时看顶端的柄呈鲜绿色的才是成熟的。成熟的青圆椒外观新鲜、厚实、明亮,肉厚;未成熟的青椒较软,肉薄,柄呈淡绿色。

青椒肉片主厨:开心肥羊

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
青菜椒:2个洋葱:1个
瘦肉:100克--
辅助料用量
盐:1匙黑胡椒粉:少许

青椒肉片的做法步骤

  • 第一步:菜椒洗净,切开去掉里面的辣椒籽,切块
  • 第五步:撒入盐
  • 第七步:翻炒均匀后加入少许清水,盖锅盖焖煮4分钟即可。
  • 第二步:瘦肉切片,用少许生抽、生粉腌制15分钟
  • 第六步:再撒入少许黑胡椒粉
  • 第四步:再倒入肉片,炒至断生,然后倒入菜椒,继续翻炒
  • 第三步:洋葱洗净,切与菜椒等大的片。锅中倒入适量油,下锅炒香。
  • 相关食材:青椒

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