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秘制蛋卷

菜谱编号：311-254

秘制蛋卷是【寒飘】分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“秘制蛋卷”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

金黄色的蛋卷让人很有食欲，里面的肉馅裹着粉丝，可以直接当饭吃！

秘制蛋卷主厨：寒飘

第一步：准备猪肉粒

第八步：把肉馅铺在蛋皮上

第七步：中火煎蛋皮，当蛋液凝固时，轻轻转动锅，让其煎得更漂亮

第十步：三个鸡蛋卷完成

第六步：开始煎鸡蛋皮（这次做三个鸡蛋卷，所以六个鸡蛋分成三份，每次打两个鸡蛋煎蛋皮）

第三步：粉丝用温水泡软，然后用剪刀剪成几段

第四步：把所有材料放在碗里，放盐、鸡精、料酒、酱油、胡椒粉调味

第二步：木耳和香菇泡发后，洗净，剁碎，葱姜蒜也剁碎

第九步：卷起来

第十一步：水烧开，把鸡蛋卷放蒸锅里蒸20分钟

第十二步：蒸好后切成一份一份

第五步：调好味的馅料

第十三步：好吃的鸡蛋卷----可以直接当饭吃

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