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孜然牙签肉

菜谱编号:312-293
孜然牙签肉是【斯佳丽WH】分享的菜谱,口味属于孜然,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“孜然牙签肉”。
孜然牙签肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

为了吃得更健康,我不用油炸,而用上电饼铛,做法真的很简单。将羊肉切片后加入盐、孜然等调味料腌制后,用牙签串上,直接放在电饼铛上煎烤就行。香嫩多汁的的羊肉加上孜然特有的香味,激发出让人垂涎三尺的滋味,这不就是袖珍版滴烤肉串么?足以与烧烤的味道媲美。当然如果你家有平底锅,一样也轻松搞定。是不是也想尝试了呢?

孜然牙签肉主厨:斯佳丽WH

菜式制作特点
口味:孜然工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
羊肉:1小碗--
辅助料用量
洋葱:半个鸡蛋:1个
料酒:1勺姜片:3片
孜然粉:适量花椒粉:适量
辣椒粉:适量油:适量
盐:适量--

孜然牙签肉的做法步骤

  • 第五步:拌均匀腌制一下;
  • 第四步: 放入孜然粒和辣椒粉;
  • 第六步:拌均匀腌制一下;
  • 第七步: 电饼铛加热后将牙签羊肉串平铺在底部, 再均匀的撒上洋葱丝;
  • 第九步:可以开吃了。
  • 第三步:加入半个蛋清拌均匀后腌制一下;
  • 第一步:准备好原材料;
  • 第八步:按下烤饼的功能键后, 加盖烤制好, 再最后拌入点孜然粉,拌均匀后再继续煎烤两分钟即可。
  • 第二步:羊肉块加入适量的盐、料酒、胡椒粉、姜片等调味料;
  • 孜然牙签肉做法技巧/窍门/补充说明:

    1·羊肉不要切得太薄;2·先将羊肉加入盐等调入底味,加入半个蛋清能让羊肉更嫩;再加入孜然等调味料拌均匀;3·加入点洋葱能去除羊肉的异味;4·用电饼铛烧烤牙签羊肉很省油,也很方便;当然你也可以选择油炸或者平地锅煎。

    相关食材:孜然

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