孜然牙签肉
孜然牙签肉是【斯佳丽WH】分享的菜谱，口味属于孜然，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“孜然牙签肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
为了吃得更健康，我不用油炸，而用上电饼铛，做法真的很简单。将羊肉切片后加入盐、孜然等调味料腌制后，用牙签串上，直接放在电饼铛上煎烤就行。香嫩多汁的的羊肉加上孜然特有的香味，激发出让人垂涎三尺的滋味，这不就是袖珍版滴烤肉串么？足以与烧烤的味道媲美。当然如果你家有平底锅，一样也轻松搞定。是不是也想尝试了呢？
| 菜式制作特点 | |
| 口味：孜然 | 工艺：烤 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 羊肉：1小碗 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 洋葱：半个 | 鸡蛋：1个 |
| 料酒：1勺 | 姜片：3片 |
| 孜然粉：适量 | 花椒粉：适量 |
| 辣椒粉：适量 | 油：适量 |
| 盐：适量 | -- |
孜然牙签肉的做法步骤
孜然牙签肉做法技巧/窍门/补充说明：
1·羊肉不要切得太薄；2·先将羊肉加入盐等调入底味，加入半个蛋清能让羊肉更嫩；再加入孜然等调味料拌均匀；3·加入点洋葱能去除羊肉的异味；4·用电饼铛烧烤牙签羊肉很省油，也很方便；当然你也可以选择油炸或者平地锅煎。
相关食材：孜然