孜然牙签肉
孜然牙签肉是【斯佳丽WH】分享的菜谱,口味属于孜然,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“孜然牙签肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
为了吃得更健康,我不用油炸,而用上电饼铛,做法真的很简单。将羊肉切片后加入盐、孜然等调味料腌制后,用牙签串上,直接放在电饼铛上煎烤就行。香嫩多汁的的羊肉加上孜然特有的香味,激发出让人垂涎三尺的滋味,这不就是袖珍版滴烤肉串么?足以与烧烤的味道媲美。当然如果你家有平底锅,一样也轻松搞定。是不是也想尝试了呢?
菜式制作特点 | |
口味:孜然 | 工艺:烤 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
羊肉:1小碗 | -- |
辅助料用量 | |
洋葱:半个 | 鸡蛋:1个 |
料酒:1勺 | 姜片:3片 |
孜然粉:适量 | 花椒粉:适量 |
辣椒粉:适量 | 油:适量 |
盐:适量 | -- |
孜然牙签肉的做法步骤
孜然牙签肉做法技巧/窍门/补充说明:
1·羊肉不要切得太薄;2·先将羊肉加入盐等调入底味,加入半个蛋清能让羊肉更嫩;再加入孜然等调味料拌均匀;3·加入点洋葱能去除羊肉的异味;4·用电饼铛烧烤牙签羊肉很省油,也很方便;当然你也可以选择油炸或者平地锅煎。
相关食材:孜然