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芝麻薄脆饼

菜谱编号:312-334
芝麻薄脆饼是【阳光明媚99】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤,作者提供了18张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芝麻薄脆饼”。
芝麻薄脆饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

芝麻薄脆饼制作简单方便快捷,经常做烘焙剩余的蛋清就可以来做薄脆饼。甜度适中,焦香酥脆,很适合老人和孩子们食用的健康小零食。此配方的量可做三烤盘,UKOEO猛犸象智能热风炉,型号E6050,超大容量60升。可四层同烤,省时省力又省电,特别适合商用或做私房烘焙。操作简单,上色均匀,成品颜色非常漂亮!

芝麻薄脆饼主厨:阳光明媚99

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
鸡蛋清:6个低筋面粉:120克
熟芝麻:120克(黑白)盐:2克
辅助料用量
白糖:75克玉米淀粉:30克
玉米油:105--

芝麻薄脆饼的做法步骤

第一步:食材称好备用(黑白芝麻要提前烤熟会更香哦)

芝麻薄脆饼做法第一步骤

第十一步:UKOEO猛犸象智能烤箱提前预热:150度,热风功能烘烤15分钟。

芝麻薄脆饼做法第十一步骤

第十步:烤盘里铺上不沾垫子或者耐高温硅胶垫(图中用的是油纸,追求完美的建议硅胶垫,自己做着吃就无所谓了)倒入搅拌好的糊糊,用刮板平铺均匀,越薄口感越好。

芝麻薄脆饼做法第十步骤

第十八步:无添加的健康小零食!

芝麻薄脆饼做法第十八步骤

第九步:静置5分钟。

芝麻薄脆饼做法第九步骤

第十六步:甜度适中,越嚼越香!

芝麻薄脆饼做法第十六步骤

第二步:蛋清倒入大盆里,加入白糖。

芝麻薄脆饼做法第二步骤

第十三步:待安全晾凉后去掉油纸,掰成块状就可以食用啦!

芝麻薄脆饼做法第十三步骤

第八步:充分搅拌均匀。

芝麻薄脆饼做法第八步骤

第七步:倒入黑白芝麻。

芝麻薄脆饼做法第七步骤

第三步:加入盐,搅拌均匀不用打发。

芝麻薄脆饼做法第三步骤

第十七步:非常薄哦~~~

芝麻薄脆饼做法第十七步骤

第十五步:焦香酥脆!

芝麻薄脆饼做法第十五步骤

第四步:倒入玉米油。

芝麻薄脆饼做法第四步骤

第六步:倒入玉米油淀粉。

芝麻薄脆饼做法第六步骤

第十二步:時间到,出炉啦!

芝麻薄脆饼做法第十二步骤

第五步:倒入低筋面粉。

芝麻薄脆饼做法第五步骤

第十四步:成品图。

芝麻薄脆饼做法第十四步骤
芝麻薄脆饼做法技巧/窍门/补充说明:

黑白芝麻一定要提前烤熟晾凉后备用,熟芝麻会更香。糊糊要尽量铺的薄一点,口感更好。各家烤箱温度不同请适当调整。此配方的量可做三烤盘,UKOEO猛犸象智能热风炉,型号E6050,超大容量60升。可四层同烤,省时省力,非常适合商用或做私房烘焙。操作简单,上色非常均匀,再无需担心调不好上下火了,也不用担心底部会烤糊,成品颜色刚刚好,非常漂亮!

相关食材:芝麻

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的芝麻薄脆饼。

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