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萝卜咸菜

菜谱编号:312-721
萝卜咸菜是【daisy_169】分享的菜谱,口味属于蒜香,完成这道菜大概需要数天,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“萝卜咸菜”。
萝卜咸菜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

简单易做,好吃又下饭。

萝卜咸菜主厨:daisy_169

菜式制作特点
口味:蒜香工艺:
耗时:数天难度:简单
菜谱主材料
白萝卜:2颗--
辅助料用量
盐:3把生抽:1袋
姜:1块蒜:1颗
辣椒:1只--

萝卜咸菜的做法步骤

  • 第三步:可以开吃啦!
  • 第二步:生抽加煮开,开锅后放入少量白酒,放凉。倒入萝卜干中拌匀,装入瓶中。过两天就可以吃了。佐粥吃特别下饭。我这是刚拌匀的图,放两天入味了就可以吃了。
  • 第四步:香脆又不失韧劲,好吃!
  • 第一步:白萝卜切成手指粗细长条,加盐搅拌均匀腌制一天,倒出腌出的水。萝卜条阳光下暴晒两天。失去大部分水分后放入容器,辣椒、姜切丝,蒜切片放进去拌匀。
  • 萝卜咸菜做法技巧/窍门/补充说明:

    1、放盐没有定量,刚开始特别咸点没事,咸乎乎腌出水就能冲走不少盐分。2、晒干的程度取决于咸菜吃的时间,要是吃的时间长,还是干一点比较好,生抽汤泡着的时候会吸收水分,要是很快就吃完,晒到丢失一半水分就可以了。

    菜谱标签:家常菜小菜早餐
    相关食材:萝卜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的萝卜咸菜。

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