葱爆羊肉
葱爆羊肉是【霖食记】分享的菜谱，口味属于葱香，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“葱爆羊肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
美味下饭
| 菜式制作特点 | |
| 口味：葱香 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 羊肉卷：200克 | 京葱：1根 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 干辣椒：适量 |
| 生抽：适量 | 蒜：适量 |
| 姜：适量 | -- |
葱爆羊肉的做法步骤
葱爆羊肉做法技巧/窍门/补充说明：
1·羊肉卷是否事先焯水，看各自喜好。但是最好先提前解冻。
2·油量一定要比平时炒菜的多一点，这样京葱炒出来才好吃
3·京葱下锅后，一定要大火爆炒，1-2分钟即可，否则羊肉卷就太老了。