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干煎鱼块

菜谱编号:313-645
干煎鱼块是【痛苦的人生】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“干煎鱼块”。
干煎鱼块
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
鲤鱼:一条葱:两根
姜:一块蒜:三瓣
辅助料用量
生抽:1汤匙老抽:2汤匙
盐:8克十三香:4克
鸡精:2克色拉油:一碗
味精:2克--

干煎鱼块的做法步骤

  • 第六步:锅烧热,倒入一碗色拉油,烧七八成热时(油稍微有点冒烟时刚好),放入腌好的鱼块??炸熟捞出控油,炸干点好吃!大概炸了两三分钟吧??
  • 第五步:用干净的毛巾擦干鱼??块上面的水分和所有的料(水分擦干炸时就不溅油)
  • 第二步:鱼块里面加蒜片,姜片,葱,十三香,盐,鸡精,味精,生抽,老抽抓匀
  • 第八步:炸好的鱼块也可以撒点孜然和烧烤辣面滴!
  • 第四步:三四小时过后,鱼肉上面的颜色很重(调料腌制进去了)
  • 第九步:我最爱吃鱼??肉啦??
  • 第三步:抓匀腌制三四个小时(中途又来回抓了几次,入味更好)
  • 第七步:我一条鱼分两次炸的,都放进去的话,一下两下炸不干,所以少放点,炸的快
  • 第一步:鲤鱼洗干净剁块,姜蒜葱切好备用
  • 干煎鱼块做法技巧/窍门/补充说明:

    炸的时候尽量少放几块,能炸干!也熟的快!鱼块??的水分尽量擦干,

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