扁豆炒肉
扁豆炒肉是【twobabys琪??薇儿】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“扁豆炒肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
扁豆又名膨皮豆、?藤豆、?沿篱豆、?鹊豆、?皮扁豆。
功效:有益心脏、美容养颜、抑癌抗瘤
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 扁豆：适量 | 瘦肉：适量 |
| 生粉：适量 | 酱油：少许 |
| 辅助料用量 | |
| 小米椒：少许 | 大蒜：少许 |
| 豆豉：适量 | 食盐：适量 |
| 猪油：适量 | 蚝油：适量 |
| 花椒：少许 | -- |
扁豆炒肉的做法步骤
扁豆炒肉做法技巧/窍门/补充说明：
1、扁豆含有凝集素，有一定的毒性，加热处理可以使其失去毒性，如果没有煮熟的话，吃了以后很可能发生食物中毒。所以，炒扁豆务必要炒熟。2、豆类大多有一个益气的特点，食用过多容易气滞，让人感到腹部特别胀，因此不宜多吃。3、酱油，豆豉，蚝油都含有盐分，所以，食盐不要放多了。
相关食材：扁豆