扁豆炒肉
扁豆炒肉是【twobabys琪??薇儿】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“扁豆炒肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
扁豆又名膨皮豆、?藤豆、?沿篱豆、?鹊豆、?皮扁豆。
功效:有益心脏、美容养颜、抑癌抗瘤
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炒 |
耗时:十分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
扁豆:适量 | 瘦肉:适量 |
生粉:适量 | 酱油:少许 |
辅助料用量 | |
小米椒:少许 | 大蒜:少许 |
豆豉:适量 | 食盐:适量 |
猪油:适量 | 蚝油:适量 |
花椒:少许 | -- |
扁豆炒肉的做法步骤
扁豆炒肉做法技巧/窍门/补充说明:
1、扁豆含有凝集素,有一定的毒性,加热处理可以使其失去毒性,如果没有煮熟的话,吃了以后很可能发生食物中毒。所以,炒扁豆务必要炒熟。2、豆类大多有一个益气的特点,食用过多容易气滞,让人感到腹部特别胀,因此不宜多吃。3、酱油,豆豉,蚝油都含有盐分,所以,食盐不要放多了。
相关食材:扁豆