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酸菜炖排骨

菜谱编号:314-031
酸菜炖排骨是【政妈妈】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸菜炖排骨”。
酸菜炖排骨

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

好吃不腻的酸菜炖排骨,这是妹夫的拿手菜,猪肉和排骨是妹夫老家自己养的土猪肉,非常好吃。每年妹夫的妈妈都会运过来半头自己养的猪,我们也就有口福吃到这美味。

酸菜炖排骨主厨:政妈妈

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
酸菜:500克排骨:500克
猪肉:250克土豆:4个
辅助料用量
油:适量盐:适量
葱:适量蒜:1头

酸菜炖排骨的做法步骤

  • 第三步:蒜去皮
  • 第五步:土豆去皮洗净切块
  • 第十步:煮至汤汁少时加入盐炒匀即可
  • 第八步:炒至排骨和猪肉微焦,加入葱蒜翻炒
  • 第六步:锅里油热加入猪肉煸炒至出油
  • 第十二步:成品图
  • 第十一步:成品图
  • 第二步:葱切碎
  • 第四步:排骨洗净,图拍坏了
  • 第一步:酸菜洗净挤干水分
  • 第九步:加入适量水,在上面铺上土豆,然后铺上酸菜,不要翻炒,拍糊锅可以用铲子铲一铲底部
  • 第七步:加入排骨煸炒
  • 酸菜炖排骨做法技巧/窍门/补充说明:

    猪肉用肥一点的好吃不腻。

    相关食材:排骨酸菜

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