小甫de美食---花好月圆点心
小甫de美食---花好月圆点心是【小青de美食】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“小甫de美食---花好月圆点心”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
蒸点心馒头可以说是最家常的面食,不过要想蒸出漂亮又光滑的点心馒头
也要经过试验和失败的经验,才能掌握的啊!
还记得第一次蒸的馒头,忙活了半天,咬都咬不动!
于是找度娘,看美拍,向朋友取经······做出来的馒头才终于咬得动了!于是我就学着变着花样做····
做的次数多了,慢慢也就掌握了技巧,可以做出漂亮的馒头和点心!
这是我今年中秋节做的了,一直没有时间写教材······
今天就和大家一起分享这个,花好月圆点心吧!
之所以要取这个名字,我想不用我讲,大家看成品图就知道了吧?
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:蒸 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
面粉:两斤 | 紫薯:三个 |
老南瓜:一块 | -- |
辅助料用量 | |
盐:一小勺 | 酵母:5克 |
白砂糖:一小勺 | -- |
小甫de美食---花好月圆点心的做法步骤
小甫de美食---花好月圆点心做法技巧/窍门/补充说明:
1·和面的时候可稍微加少许油,这样蒸出来的馒头点心皮会很光滑。
2·注意做的过程中,面团和做好的点心都要用保鲜膜盖住,以防止干裂
3·发好的面要多揉会,每个馒头剂子都要多揉至没有气泡,这样蒸出的馒头口感好才会很劲道·
4·蒸制的时候,冷水上锅,蒸好后不要立即打开锅盖,闷3分钟口感更好!