卤蛋
卤蛋是【澄澄姐姐】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“卤蛋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
简单快手的卤蛋!
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:卤 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
鹌鹑蛋:150克 | -- |
辅助料用量 | |
八角:1个 | 香叶:2片 |
茴香:少许 | 干辣椒:1个 |
料酒:1勺 | 蚝油:适量 |
酱油:2勺 | 冰糖:适量 |
水:适量 | -- |
卤蛋的做法步骤
卤蛋做法技巧/窍门/补充说明:
1·喜欢颜色深的可以将酱油换成老抽
2·将蛋放进消毒后的密封罐,冰箱冷藏一晚上会更入味
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