卤蛋
卤蛋是【澄澄姐姐】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“卤蛋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
简单快手的卤蛋！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：卤 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鹌鹑蛋：150克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 八角：1个 | 香叶：2片 |
| 茴香：少许 | 干辣椒：1个 |
| 料酒：1勺 | 蚝油：适量 |
| 酱油：2勺 | 冰糖：适量 |
| 水：适量 | -- |
卤蛋的做法步骤
卤蛋做法技巧/窍门/补充说明：
1·喜欢颜色深的可以将酱油换成老抽
2·将蛋放进消毒后的密封罐，冰箱冷藏一晚上会更入味
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