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干烧鸭腿翅

菜谱编号:315-187
干烧鸭腿翅是【我是狂草】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“干烧鸭腿翅”。
干烧鸭腿翅

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

鸭块软糯有咬头,微麻微辣带清香。

干烧鸭腿翅主厨:我是狂草

菜式制作特点
口味:麻辣工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
鸭腿:1支鸭翅:1支
黄瓜:1根青椒:2个
辅助料用量
菜籽油:4茶匙郫县豆瓣:1茶匙
花椒:1撮老姜:少许
白糖:少许鸡精:少许
芝麻油:少许--

干烧鸭腿翅的做法步骤

  • 第六步:待汁干,下黄瓜丁、青椒块;
  • 第四步:爆至鸭块水分待尽,倒出多余,改中放郫县豆瓣、花椒、姜片、白糖翻炒出香;
  • 第七步:淋少许芝麻油、放少许鸡精翻均匀即可。
  • 第二步:凉水冲洗后,宰成小块。
  • 第五步:加水淹过鸭块,大火烧煮;
  • 第一步:取下鸭子的腿、翅,各一支。
  • 第三步:大火多油,倒入鸭块爆炒;
  • 相关食材:鸭腿

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