山药牛腩面
山药牛腩面是【舞之灵】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“山药牛腩面”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
牛肉是肉类食品之一，我国的人均牛肉消费量仅次于猪肉，蛋白质含量高而脂肪含量低，味道鲜美，其组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煮 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 牛腩：200克 | 山药：半根 |
| 辅助料用量 | |
| 褐麦粉：200克 | 水：70克 |
| 盐：少许 | 青菜：少许 |
| 姜片：2片 | 香葱：少许 |
| 鸡精：少许 | 牛筋丸：适量 |
山药牛腩面的做法步骤
山药牛腩面做法技巧/窍门/补充说明：
小叮咛
用的是砂锅，所以肉很容易烂，不用怀疑这个时间，你可以试试
最好要一次性加足水量，后面发现不够请加入热水，否则会影响牛腩的口感
盐也请最后放入，太早会破坏牛肉营养而且不容易煮烂
答配菜谱：山药与牛腩的做法