改良版的葡萄干可颂
改良版的葡萄干可颂是【大海微澜】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“改良版的葡萄干可颂”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
方子和做法原自爱和自由老师,原方黄油被我偷梁换柱成奶酪,所以我称它改良版的可颂,虽然没有黄油的酥香,但是有了浓郁的芝香,小朋友喜欢的不得了,希望下次还要吃到这款可颂面包。
菜式制作特点 | |
口味:奶香 | 工艺:烤 |
耗时:数小时 | 难度:高级 |
菜谱主材料 | |
面包粉:300克 | 低筋粉:100克 |
细砂糖:40克 | 奶粉:12克 |
水:240克 | 酵母:6克 |
盐:8克 | 色拉油:40克 |
辅助料用量 | |
葡萄干:适量 | 盐:8克 |
芝士:5片(裹入) | 蛋液:适量(表面装饰) |
改良版的葡萄干可颂的做法步骤
改良版的葡萄干可颂做法技巧/窍门/补充说明:
1、原方面团用黄油40g,裹入黄油240g。
2、折叠次数不同,成品的口感和组织有差异。