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葡萄酥

菜谱编号:053-97
葡萄酥是【皮皮熊】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“葡萄酥”。
葡萄酥

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这款小点心来自于君之。第一次做就把某人给雷倒了,之后就经常嚷嚷要吃这个,做过很多其它款的小点心在他眼里都不如这个。不过也的确好吃。

葡萄酥主厨:皮皮熊

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:烘焙
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
低粉:200克蛋黄:1个
糖粉:70克提子干:80克
黄油:80克奶粉:12克

葡萄酥的做法步骤

  • 第十一步:整形,切成小块。
  • 第四步:·········
  • 第八步:筛入面粉。
  • 第十四步:中层,180°烤制15-20分钟。
  • 第十三步:刷好蛋黄液,放入预热好的烤箱里。
  • 第十二步:放入铺好又纸的烤盘里。
  • 第九步:用手抓均匀。
  • 第一步:所有材料。
  • 第七步:搅打至黄油蓬松细滑。
  • 第二步:黄油切小块。
  • 第六步:然后依次加入3个蛋黄(每加一个必须打至完全融合才可以加下一个,以免油水分离)。
  • 第五步:打至颜色变浅,体积膨胀。
  • 第十步:加入提子干拌匀。
  • 第三步:软化后筛入糖粉和奶粉。
  • 菜谱标签:烘焙
    相关食材:葡萄

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的葡萄酥。

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