灯笼茄子
灯笼茄子是【美茹斯明媚】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“灯笼茄子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
老公很爱吃茄子，所以看到茄子的做法会比较留意，忘记了是在哪儿看过这样一种做法，其实就是另一种形式的茄盒，不过这个样子看着像一个个小灯笼，挺喜庆的。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸甜 | 工艺：炸 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 长茄子：2根 | 猪肉：200克 |
| 辅助料用量 | |
| 油：80克 | 盐：适量 |
| 料酒：适量 | 葱：适量 |
| 姜：适量 | 淀粉：适量 |
| 番茄酱：一大勺 | 白糖：一小勺 |
| 白醋：一小勺 | -- |
灯笼茄子的做法步骤
灯笼茄子做法技巧/窍门/补充说明：
1、给茄子里酿肉馅时别塞的太多，容易脱落。
2、茄子蘸了干淀粉以后一定要静置一会儿再炸，干淀粉会变得湿润一点，不容易脱糊
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