豆皮肉卷
豆皮肉卷是【眉儿美食】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆皮肉卷”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
豆皮其实我们叫干豆腐,是东北餐桌上经常出现的食材。可以做尖椒干豆腐,也可以直接卷大葱蘸酱吃,怎么吃都是喜欢吃的。对于我儿子这种肉食动物者,就喜欢这种拿肉馅卷来吃的,肉馅调过味后拿豆皮卷一卷,再上锅蒸熟就可以直接吃了,不嫌麻烦也可以再调个料汁浇上会更有风味。
菜式制作特点 | |
口味:清淡 | 工艺:蒸 |
耗时:半小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
猪肉馅:适量 | 豆腐皮:适量 |
鸡蛋:适量 | -- |
辅助料用量 | |
盐:适量 | 生抽:适量 |
老抽:适量 | 料酒:适量 |
淀粉:适量 | 白胡椒粉:适量 |
花椒粉:适量 | 姜:适量 |
白糖:适量 | 鸡精:适量 |
豆皮肉卷的做法步骤
豆皮肉卷做法技巧/窍门/补充说明:
1、调肉馅和饺子馅差不多,根据自家口感调整。
2、蒸制时间根据豆皮卷大小调整。
相关食材:豆皮