第一步：鸭腿洗净，前后划几刀，放入三勺料酒，（平時喝汤的勺子）一勺生抽，半勺老抽，姜蒜适量，少许盐拌匀腌制半天。
第五步：加水没过鸭腿，大火烧开后改中小火烧二十分钟
第三步：翻面同样煎金黄
第四步：等两面煎好后，把腌制的酱汁倒入锅中，再依次一勺生抽，一勺老抽，三勺料酒，少许盐，一块鸡蛋大小的冰糖
第六步：最后开大火收汁
第二步：平底锅倒入少许花生油，将鸭腿带皮一面朝下，小火煎至表面金黄。
第七步：出锅切块装盘
酱鸭腿
酱鸭腿是【林℃煮饭婆】分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，作者提供了7张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱鸭腿”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酱香 | 工艺：焖 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸭腿：3个 | 姜：适量 |
| 蒜：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 生抽：适量 | 老抽：适量 |
| 冰糖：适量 | 盐：少量 |
| 食用油：少量 | -- |