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杏鲍菇炒牛柳

菜谱编号:317-835
杏鲍菇炒牛柳是【痛苦的人生】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“杏鲍菇炒牛柳”。
杏鲍菇炒牛柳
菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
杏鲍菇:三个牛柳:四两
红辣椒:一个香芹:半斤
蒜苗:两根葱:一根
姜:适量蒜:两瓣
干辣椒段:一把--
辅助料用量
生抽:1匙老抽:半匙
盐:10克十三香:5克
鸡精:共5克辣面:100克
胡麻油:50克味精:适量

杏鲍菇炒牛柳的做法步骤

  • 第六步:大概翻炒一分钟后,加牛柳,红辣椒,蒜苗,鸡精,味精翻炒几下出锅
  • 第一步:香芹去叶去根!杏鲍菇,红辣椒,蒜苗,葱,蒜,姜,香芹洗干净备用
  • 第七步:因为是晚上做,所以拍的照有误差!
  • 第二步:香芹切段,杏鲍菇切条,红辣椒切条,蒜苗,葱切斜刀!牛柳切条(筷子那么粗),牛肉切好后,加大概5克的盐,3克的十三香,1克的白胡椒粉,生抽,老抽,少量的胡麻油抓匀腌半小时(如果没有多余的时间,可以不腌)
  • 第四步:锅里面倒油烧热放入姜,葱,蒜,干辣椒段(用水冲洗一下,不糊),辣面炝锅(尽量用小火??小心辣面糊)
  • 第八步:如果喜欢吃辣的你,这样吃才过瘾呢??
  • 第五步:放入香芹,油炸杏鲍菇,加盐,十三香,生抽翻炒
  • 第三步:杏鲍菇用油炸至金黄色时捞出控油(如果不想吃油炸食品的你,可以用水焯),锅里面倒油烧热,放入姜丝炝锅后,放入牛肉,炒至没有水分时,加少量的老抽,鸡精,味精出锅!
  • 相关食材:杏鲍菇

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