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肉末蒸蛋

菜谱编号:317-920
肉末蒸蛋是【澄澄姐姐】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉末蒸蛋”。
肉末蒸蛋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

很嫩滑,特别好吃!

肉末蒸蛋主厨:澄澄姐姐

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
鸡蛋:3个瘦肉:20克
辅助料用量
葱:1根食盐:1汤匙
蚝油:适量酱油:适量
花生油:适量温水:适量

肉末蒸蛋的做法步骤

  • 第五步:冷水入蒸锅大火烧开,转中火蒸20分钟
  • 第七步:下蚝油,酱油翻炒均匀
  • 第八步:将蒸好的肉末放在水蛋上,撒上葱花即可
  • 第六步:热锅倒油,下肉末炒熟
  • 第三步:用网过滤两遍
  • 第二步:加入鸡蛋液两倍的温水拌匀
  • 第一步:鸡蛋打入碗中,加1汤匙盐打散
  • 第四步:倒入容器中
  • 肉末蒸蛋做法技巧/窍门/补充说明:

    鸡蛋液过网筛,口感会更细腻。
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    菜谱标签:家常菜羹类
    相关食材:肉末

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