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好吃的草鱼

菜谱编号:318-284
好吃的草鱼是【伊悠悠】分享的菜谱,口味属于鱼香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“好吃的草鱼”。
好吃的草鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

妈妈教的,不知道她在哪学的,应该也是别人教的。自己在家也可以做大厨才会的草鱼。

好吃的草鱼主厨:伊悠悠

菜式制作特点
口味:鱼香工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
草鱼:一条--
辅助料用量
生抽:适量蚝油:适量
盐:2大勺生粉:适量
鸡蛋:2个生姜:一片
葱:适量大蒜:4个
冰糖:适量--

好吃的草鱼的做法步骤

  • 第十五步:中途不要搅鱼块,要保持鱼块的完整性。留些汤汁,放适量切断的葱,起锅即可。
  • 第十三步:再倒水,满过鱼块。
  • 第二步:均匀切断。(鱼头切一半)
  • 第十步:炸好的鱼块(滤油)
  • 第八步:锅里放适量油,烧热,把鱼块放入油锅里炸。
  • 第十六步:盛盘开吃。
  • 第十二步:倒入鱼块(不要放油)
  • 第三步:倒适量生抽,耗油,2大勺盐,搅拌均匀,腌制20分钟·
  • 第十一步:锅里用生姜片涂一下。
  • 第十四步:放适量生抽,4个大蒜子,小冰糖,搅匀。大火烧开,转中火烧30分钟。
  • 第四步:滤掉腌制的水。
  • 第一步:草鱼刮鳞,洗净(买了条小草鱼)
  • 第七步:把裹了生粉的鱼块放入蛋液,裹上一圈蛋液。
  • 第九步:翻面,炸至金黄。
  • 第六步:碗中打入2个鸡蛋,搅拌均匀。
  • 第五步:倒适量生粉拌匀鱼块。
  • 好吃的草鱼做法技巧/窍门/补充说明:

    最后一步,可以换成香菜。

    相关食材:草鱼

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的好吃的草鱼。

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