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梅菜干炒泥鳅

菜谱编号:319-133
梅菜干炒泥鳅是【夏家私享菜】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“梅菜干炒泥鳅”。
梅菜干炒泥鳅
菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
泥鳅:500克梅菜干:50克
辅助料用量
干辣椒:2克鸡精:3克
盐:4克葱花:15克
料酒:15ML--

梅菜干炒泥鳅的做法步骤

  • 第七步:成品
  • 第八步:成品
  • 第六步:成品
  • 第四步:锅里留一些底油烧热,下姜蒜爆香再放入梅菜干、泥鳅干辣椒、料酒慢慢焙至干酥。
  • 第二步:将泥鳅倒入沸水烫一下,马上捞出洗去表面粘液。梅菜干泡发洗净切碎,入高压锅压熟捞起挤干水分。
  • 第一步:泥鳅放入清水养1天,吐尽胃里赃物。
  • 第五步:撒上葱花、盐、鸡精拌炒均匀即可。
  • 第三步:热锅放油烧热下泥鳅炸酥捞起。
  • 第九步:成品
  • 相关食材:泥鳅

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