丝瓜铜钱串青虾
丝瓜铜钱串青虾是【饕餮餮】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“丝瓜铜钱串青虾”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
因为新买了冰箱，就去发“购物狂”。哪知道星期天菜贩子们都“疯了”，价格涨到天上去，悄悄话：我才几天没有去菜市场啊，怎么这样了？
无奈之下只能少买点吧。选了一条大丝瓜，付款1·70元，看看苦瓜比较便宜，买了一条苦瓜一块钱。然后去超市看看吧，超市应该不会像菜市场似地发疯吧。想到家里有冰箱了，买东西也胆大起来，买几只青虾吃吃！还有米酒，我老早就想买了，因为怕一次吃不完，会浪费掉一半，一直不敢买呢。现在有冰箱了，买！又买了一块山楂糕，这东西也是要放在冰箱里保存的。回家已经十一点多了，看着漂亮的大丝瓜，忽然想做个奇怪的菜试试，丝瓜和青虾做菜应该好吃的。
在做菜谱的时候，有提示“参加美食家主题周大赛”，哈哈，这个菜谱应该符合浙菜理念的，就怕俺的片片不会合格。重在参与嘛，咱还没有参加过任何滴大赛昵。（仰望一下美食家们，给个最佳勇气奖怎么样？嫣然一笑：不必当真的哦。俺在梦游啦）
做丝瓜菜不要加很多东西，也不要加太多调味料，丝瓜的清淡，配上青虾的鲜味，互不干涉，各是各味，吃起来很有趣的呢。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：炒 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 青虾：6只 | 大丝瓜：一条 |
| 辅助料用量 | |
| 小西红柿：三只 | 鲜姜：4片 |
| 独头蒜：一只 | -- |
| 调味料用量 | |
| 盐：2克 | 咸亨酒：适量 |
| 胡椒粉：少许 | 花椒粉：少许 |
丝瓜铜钱串青虾的做法步骤
丝瓜铜钱串青虾做法技巧/窍门/补充说明：
丝瓜适合人群：
一般人群均可食用。
1·月经不调者，身体疲乏、痰喘咳嗽、产后乳汁不通的妇女适宜多吃丝瓜；
2·体虚内寒、腹泻者不宜多食。
丝瓜食疗作用：
丝瓜味甘、性凉，入肝、胃经；
具有消热化痰，凉血解毒，解暑除烦，通经活络、祛风的功效；
用于治疗热病身热烦渴、痰喘咳嗽、肠风痔漏、崩漏、带下、血淋、疗疮痈肿、妇女乳汁不下等病症。
丝瓜络味甘、性平，通行十二经，可通络活络，清热化痰。
丝瓜做法指导：
1·丝瓜不宜生吃，可烹食，煎汤服；或捣汁涂敷患处。
2·丝瓜汁水丰富，宜现切现做，以免营养成分随汁水流走。
3·烹制丝瓜时应注意尽量保持清淡，油要少用，可色稀芡，用味精或胡椒粉提味，这样才能显示丝瓜香嫩爽口的特点。
4·丝瓜的味道清甜，烹煮时不宜加酱油和豆瓣酱等口味较重的酱料，以免抢味。
丝瓜补充信息：
将新鲜丝瓜去皮后压出瓜汁，与等量蜂蜜混匀。取少量涂在脸上10-15分钟，用温水洗净，常敷有洁肤去皱之功效。
菜谱标签：热菜