啤酒鸭
啤酒鸭是【中华琪食】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“啤酒鸭”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
鸭是为餐桌上的上乘肴馔，也是人们进补的优良食品。鸭肉的营养价值与鸡肉相仿。但在中医看来，鸭子吃的食物多为水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃肾经，有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：焖 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 西洋鸭：600克 | 啤酒：400克 |
| 八角：两个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 生抽：些许 | 蚝油：一点 |
| 盐：一点 | 黑胡椒粉：一点点 |
| 生姜：几片 | 老抽：些许 |
| 糖：一点 | 鸡精：一点 |