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千页豆腐

菜谱编号:320-819
千页豆腐是【Lucky小佳美食】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“千页豆腐”。
千页豆腐
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
千页豆腐:100克五花肉:50克
辅助料用量
食用油:适量大蒜:0·5个
洋葱:30克郫县豆瓣酱:1勺
生抽:1小勺盐:1小勺
鸡精:1小勺白糖:1小勺
香菜:少许--

千页豆腐的做法步骤

  • 第三步:热锅注油,油温五成热,豆腐分批放入锅中,煎豆腐
  • 第七步:锅中留底油,把大蒜片炒香
  • 第十五步:出锅装盘,撒上少许香菜
  • 第十二步:锅中放入之前煎好的豆腐,翻炒
  • 第十一步:锅中放入少许生抽,加水
  • 第十三步:锅中加盐,鸡精,白糖,盖锅盖,小火焖煮片刻,直至汁水收干
  • 第十四步:准备出锅
  • 第十步:锅中放入郫县豆瓣酱,炒匀
  • 第四步:豆腐煎至底部膨胀,可以准备翻过来煎另一面
  • 第一步:准备千页豆腐
  • 第八步:锅中放入洋葱,把洋葱炒香
  • 第六步:豆腐煎完出锅
  • 第九步:五花肉切片,放入锅中翻炒
  • 第五步:煎另一面,也煎至淡淡的金黄色
  • 第二步:千页豆腐切0·8-1厘米宽度的豆腐块
  • 相关食材:豆腐千页豆腐

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