当前位置:首页 > 菜谱大全 > 超软牛奶早餐包

超软牛奶早餐包

菜谱编号:320-966
超软牛奶早餐包是【糖妈~吃遍天下】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“超软牛奶早餐包”。
超软牛奶早餐包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

微甜的口感,浓浓的奶香味,软软的早餐包!瞬间捕获大人和宝宝的味蕾!

超软牛奶早餐包主厨:糖妈~吃遍天下

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高筋面粉:300克牛奶:160克
全蛋液:35克--
辅助料用量
砂糖:50克酵母:4克
盐:2克黄油:25克
黑芝麻:5克--

超软牛奶早餐包的做法步骤

  • 第二步:放在温暖湿润的地方发酵至2-2·5倍大!
  • 第七步:发酵完成表面刷全蛋液!撒上黑芝麻!烤箱170度预热!
  • 第八步:170度烤20分钟!上色满意后加盖锡纸!不然容易烤糊!趁热脱模即可!
  • 第一步:将除黄油以外的所有材料放入面包机揉面!面筋成行后加入黄油继续揉面至扩展阶段!撑出粗膜!边缘呈锯齿状!牛奶可以预留出10g,每个牌子面粉的吸水量不同,根据情况进行调整!
  • 第五步:剩下就是六寸模具的面团!大概一个19g!我的六寸圆模找不到!用的面包模具!
  • 第六步:放入烤箱发酵至2倍大!烤箱温度38度!发酵40分钟!烤箱里面放盆温水!
  • 第三步:手指粘取面粉轻戳面团不反弹,不回缩!发酵完成!
  • 第四步:八寸模具面团每个38g!称好10个滚圆放入模具内!
  • 超软牛奶早餐包做法技巧/窍门/补充说明:

    1·北方室温比较低!可以采用温水发酵!我大概发酵了2个小时!
    2·烤制过程中!随时观察面团颜色,上色满意之后一定要加盖锡纸!

    菜谱标签:烘焙早餐学生
    相关食材:牛奶

    超软牛奶早餐包菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【糖妈~吃遍天下】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的超软牛奶早餐包。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜