软糯豆沙柿子饼
软糯豆沙柿子饼是【食·色】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“软糯豆沙柿子饼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
网上大多数的柿子饼都是用面粉来做，用糯米粉的寥寥无几。好生奇怪，为什么柿子饼多是用面粉呢？用面粉做了一次柿子饼，感觉也还是不错，不知道用糯米粉又是什么区别呢？
柿子很多，尽可以做各种实验。面粉版柿子饼解决掉之后，立即又投入关于柿子与糯米粉的实验中。做法都一样，甚至煎出来的样子也看不太出什么区别。
只有吃到嘴里，才会感觉到，热乎乎的糯米粉版柿子饼更加柔软。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：煎 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 柿子泥：150克 | 面粉：20克 |
| 糯米粉：100克 | 豆沙馅：105克 |
| 辅助料用量 | |
| 油：适量 | -- |
软糯豆沙柿子饼的做法步骤
软糯豆沙柿子饼做法技巧/窍门/补充说明：
面粉需根据柿子泥含水量酌情增减，不要一次性加完，逐次加入，能揉成柔软面团即成。
煎烙时火不宜大，以免外焦内生。
答配菜谱：柿子与豆沙的做法