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微波炉烤鱼

菜谱编号:321-721
微波炉烤鱼是【菁浯_WnSRCe】分享的菜谱,口味属于蒜香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“微波炉烤鱼”。
微波炉烤鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

大冷天突然想吃烤鱼,外面没到晚上木有的卖,也不好吃,所以就想自己做,至少干净卫生,也方便。

微波炉烤鱼主厨:菁浯_WnSRCe

菜式制作特点
口味:蒜香工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
罗非鱼:700克韭菜:100克
葱花:1根--
辅助料用量
酱油:3勺韩式烤肉调料:1勺
油:适量盐:适量
孜然粉:半勺料酒:1勺
醋:半勺姜:适量
蒜头:3瓣--

微波炉烤鱼的做法步骤

  • 第六步:把4调的汁淋在鱼身上
  • 第七步:把葱头蒜姜塞进鱼肚鱼头里,用勺子往鱼身上淋汁,然后静置15分钟,再给鱼翻身继续淋汁,静置(腌鱼的时间可以自己把握,因为我时间充足,我腌了一小时,很入味)
  • 第十步:在鱼身上放几片姜,撒上一点孜然粉,放入微波炉,烤8分钟、拿出来
  • 第十二步:撒上点葱花点缀
  • 第四步:把蒜末、姜丝放入调好的汁里
  • 第五步:准备好鱼,用吸油纸把鱼身上的水吸一吸,然后打几刀
  • 第九步:这是腌好鱼后倒出来的汁,加点油进去,待会用
  • 第三步:3勺酱油,1勺烤肉粉,1勺料酒和适量的盐、油、醋,调成汁
  • 第十一步:给鱼翻个身,把韭菜(韭菜刷点油,避免粘碗)垫在鱼下面,把9的汁淋到鱼身上,再撒点孜然粉,放点花生米(可放可不放),继续放入微波炉里,叮5分钟,出锅
  • 第一步:这是烤鱼要用到的东西
  • 第二步:切好葱姜蒜
  • 第八步:把鱼碗里的汁倒出来到另一个碗中
  • 微波炉烤鱼做法技巧/窍门/补充说明:

    1、花生可在出锅放,我是为了让花生脆点才提前放;有酸姜酸菜酸萝卜等放点一起吃也不错。
    2、如果想像夜宵摊那样边煮边吃的话,可以按上面步骤走一步(先不放韭菜了),另外调一份刚刚腌鱼的汁,多加醋和糖,调成有点酸咸的,倒入锅里煮开,然后垫上韭菜、豆芽等(配菜可以据自己口味放),在放上烤好的鱼,放一些酸姜酸萝卜什么的,就可以边煮边吃了。

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的微波炉烤鱼。

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