第三步：加盐搅拌均匀。
第七步：加生抽搅拌均匀腌制3个小時。
第十步：边烤边翻动，并撒上适量孜然粉。
第八步：腌制后的羊肉用签子穿成串。
第四步：加胡椒粉搅拌均匀。
第十一步：烤熟即可享用。
第二步：羊肉切成大小适中的块。
第九步：电烧烤炉通电，肉串放在烤网上烤。
第六步：加料酒搅拌均匀。
第五步：加孜然粉搅拌均匀。
第一步：羊肉洗干净。
烤羊肉串
烤羊肉串是【尔东叶】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，作者提供了11张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“烤羊肉串”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
羊肉与猪肉、牛肉比较，肉质更细嫩，脂肪、胆固醇含量都要少。冬季食用，可收到进补和防寒的双重效果。羊肉性温，冬季常吃羊肉，既可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用。羊肉还有着提高免疫力，预防贫血，防癌，温中，补血，健脾补气，补肾阳等功效。
买回新鲜的羊肉，既不红烧，也不入馅、入汤，而是将羊肉洗干净，先改刀再用调料腌制，腌制后的羊肉串成串放在电烤炉上烤。边烤边向肉串上散孜然粉。听着油脂被烤的吱吱响，闻着孜然混合着肉的香味，羊肉串还没有入口，食客已然垂涎欲滴，待吃到口里更是陶醉。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烤 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 羊肉：750克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 胡椒粉：适量 |
| 孜然粉：适量 | 料酒：适量 |
| 生抽：适量 | -- |