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养生水饺

菜谱编号:322-022
养生水饺是【食与艺术→_→团子妈】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“养生水饺”。
养生水饺

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

冬至是养生的大好时机,主要是因为“气始于冬至”。因为从冬季开始,生命活动开始由盛转衰,由动转静。此时科学养生有助于保证旺盛的精力而防早衰,达到延年益寿的目的。?冬至时节饮食宜多样,谷、果、肉、蔬合理搭配,适当选用高钙食品。食宜清淡,不宜吃浓浊、肥腻和过咸食品。冬天阳气日衰,脾喜温恶冷,因此宜食温热之品保护脾肾。吃饭宜少量多餐。应注意“三多三少”,即蛋白质、维生素、纤维素多,糖类、脂肪和盐要少。

在我们北方,每年农历冬至这天,不论贫富,饺子是必不可少的节日饭。谚云:“十月一,冬至到,家家户户吃水饺。

养生水饺主厨:食与艺术→_→团子妈

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
猪里脊:一块白萝卜:适量
红萝卜:适量马蹄:适量
葱:一段--
辅助料用量
生抽:3匙盐:2克
鸡粉:2只五香粉:2匙
花椒油:1勺--

养生水饺的做法步骤

  • 第九步:另起不粘锅,倒油,放几粒花椒,慢火炸香
  • 第六步:这时面也醒好了,搓条切剂子
  • 第五步:然后把马蹄和萝卜放到肉里面,加少量花椒油,菜油,盐拌匀待用
  • 第十一步:开始喽
  • 第七步:擀皮,包馅,今天给宝宝顺手包了几个小鱼饺子
  • 第八步:包饺子的时候锅里烧上水。包好饺子锅也开了,饺子下锅,中间溅两次水,煮上三四开就差不多熟了。
  • 第三步:里脊肉切未加生抽,葱花,盐,鸡粉,五香粉,生抽,腌制一下,马蹄切碎
  • 第一步:准备面粉,加少许盐,这样面皮筋道不容易粘连,和成面团,让面团醒上十分钟左右
  • 第四步:所有萝卜切丝挆碎
  • 第十步:提前切好蒜苗,葱花,蒜末,油烧七八成热浇在上面。放所有蘸汁的调料拌匀,蘸汁就做好了。
  • 第十二步:小鱼
  • 第二步:醒面团的同时准备馅料
  • 养生水饺做法技巧/窍门/补充说明:

    宝宝这几天有点积食、咳嗽,所以今天我买的里脊肉,没有太多脂肪。菜我选了马蹄,马蹄营养丰富,含有蛋白质、维生素C,还有钙、磷、铁、质、胡萝卜素等元素,有温中益气、清热开胃、消食化痰之功效。马蹄能促进人体生长发育和维持生理功能的需要,对牙齿骨骼的发育有很大好处,同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢,调节酸碱平衡,因此荸荠适于儿童食用。
    白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维,具有促进消化,增强食欲,加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。两者搭配效果更好。
    当然这些都是依我个人口味选择的馅料,个人喜好不同,只要你喜欢的蔬菜都可以做馅料的。喜欢吃辣的亲在蘸汁里也可以多放辣椒哦。

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的养生水饺。

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