当前位置:首页 > 菜谱大全 > 鲜虾天妇罗

鲜虾天妇罗

菜谱编号:322-326
鲜虾天妇罗是【新月融水】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鲜虾天妇罗”。
鲜虾天妇罗

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

天妇罗是日式料理中的油炸食品,用面粉、鸡蛋与水和成浆,将新鲜的鱼虾和时令蔬菜裹上浆放入油锅炸成金黄色。吃时蘸酱油和萝卜泥调成的汁,鲜嫩美味,香而不腻。它不是某个具体菜肴的名称,而是对油炸食品的总称,具体的种类则有蔬菜天妇罗、海鲜天妇罗、什锦天妇罗等。

鲜虾天妇罗主厨:新月融水

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
河虾:250克低筋粉:120克
鸡蛋:1只--
辅助料用量
芹菜叶:适量彩椒:适量
秋葵:适量萝卜:适量(蘸料)
海鲜酱油:适量(蘸料)姜汁:适量(蘸料)

鲜虾天妇罗的做法步骤

  • 第九步:蔬菜同样方法,先裹面糊再裹干粉,炸好。
  • 第五步:虾先裹面糊。
  • 第七步:油温180度左右下锅,关小火。
  • 第二步:剥去虾壳,留头部及尾部一节壳,去虾线。腹部切3、4刀,不要切断,拉直虾的身体。
  • 第十步:摆盘,白萝卜切丝,加入酱油、姜汁,做成蘸料,炸好的鲜虾天妇罗蘸着吃。
  • 第四步:鸡蛋与低筋粉,加适量水拌匀,做成面糊。另外准备一些干低筋粉。
  • 第六步:再裹干粉。
  • 第一步:准备鲜虾及蔬菜
  • 第三步:蔬菜切好,芹菜只要叶片。
  • 第八步:外层面粉上色,虾身体变硬后捞起,鲜虾油炸完毕。
  • 相关食材:

    鲜虾天妇罗菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【新月融水】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的鲜虾天妇罗。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜