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腐皮结烧鸭肉

菜谱编号:322-503
腐皮结烧鸭肉是【夏家私享菜】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“腐皮结烧鸭肉”。
腐皮结烧鸭肉
菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
大鸭腿:1个腐皮结:30个
辅助料用量
八角:1个香叶:2片
花椒:5克生抽:4茶匙
老抽:2茶匙鸡精:2克
葱花:10克香菜:20克
桂皮:2克橄榄油:10ML
姜:2片蒜瓣:2个
白糖:3克料酒:5茶匙

腐皮结烧鸭肉的做法步骤

  • 第七步:成品
  • 第三步:放入八角、花椒、香叶、桂皮、腐皮结、料酒、生抽、老抽、白糖翻炒均匀。
  • 第一步:腐皮结泡软,鸭腿切块。
  • 第六步:成品
  • 第五步:撒上鸡精、葱花拌匀、放上香菜即可。
  • 第八步:成品
  • 第四步:倒入砂锅,加入500毫升开水,大火烧开转小火烧至留三分之一汤汁关火。
  • 第二步:热锅放油烧热下鸭腿煸炒出油,再放入姜蒜炒至出香。
  • 相关食材:鸭肉

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