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黄瓜蛋汤

菜谱编号：322-837

黄瓜蛋汤是【伊悠悠】分享的菜谱，口味属于咸香，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黄瓜蛋汤”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

?黄花菜有较好的健脑，抗衰老功效，是因其含有丰富的卵磷脂，这种物质是机体中许多细胞，特别是大脑细胞的组成成分，对增强和改善大脑功能有重要作用，同时能清除动脉内的沉积物，对注意力不集中、记忆力减退、脑动脉阻塞等症状有特殊疗效，故人们称之为“健脑菜”。

黄瓜蛋汤主厨：伊悠悠

第三步：准备调料汁:生抽，醋，白砂糖，盐适量搅匀备用，大蒜子2个切片。

第四步：锅里放适量油，烧热，转中火。

第五步：鸡蛋打入碗里，搅匀，黄瓜沾满蛋液放入油锅。

第七步：全部炸好黄瓜片。

第十二步：盛盘撒葱即可。

第二步：黄瓜冼净切片，放适量盐腌十分钟，沥水。

第十一步：生粉放适量水搅拌匀，放入锅里煮至水开，起锅。

第八步：锅里留些油，多余的盛出，放切片的大蒜子炒香。

第六步：炸至表面呈黄色捞出。

第十步：烧开后下炸好的黄瓜，搅匀，煮5分钟。

第九步：倒入适量水，泡透的黄花和兑好的调味计。烧开。

第一步：黄花用水发透。

相关食材：黄瓜

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