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黄瓜蛋汤

菜谱编号:322-837
黄瓜蛋汤是【伊悠悠】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黄瓜蛋汤”。
黄瓜蛋汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

?黄花菜有较好的健脑,抗衰老功效,是因其含有丰富的卵磷脂,这种物质是机体中许多细胞,特别是大脑细胞的组成成分,对增强和改善大脑功能有重要作用,同时能清除动脉内的沉积物,对注意力不集中、记忆力减退、脑动脉阻塞等症状有特殊疗效,故人们称之为“健脑菜”。

黄瓜蛋汤主厨:伊悠悠

菜式制作特点
口味:咸香工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
黄瓜:220克鸡蛋:一个
干黄花:适量--
辅助料用量
大蒜子:2个葱:少许
生抽:适量醋:适量
白砂糖:适量生粉:适量

黄瓜蛋汤的做法步骤

  • 第三步:准备调料汁:生抽,醋,白砂糖,盐适量搅匀备用,大蒜子2个切片。
  • 第四步:锅里放适量油,烧热,转中火。
  • 第五步:鸡蛋打入碗里,搅匀,黄瓜沾满蛋液放入油锅。
  • 第七步:全部炸好黄瓜片。
  • 第十二步:盛盘撒葱即可。
  • 第二步:黄瓜冼净切片,放适量盐腌十分钟,沥水。
  • 第十一步:生粉放适量水搅拌匀,放入锅里煮至水开,起锅。
  • 第八步:锅里留些油,多余的盛出,放切片的大蒜子炒香。
  • 第六步:炸至表面呈黄色捞出。
  • 第十步:烧开后下炸好的黄瓜,搅匀,煮5分钟。
  • 第九步:倒入适量水,泡透的黄花和兑好的调味计。烧开。
  • 第一步:黄花用水发透。
  • 相关食材:黄瓜

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